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膨化鱼粉的主要设备是鱼粉专用膨化机，膨化机的工作原理是：物料送入膨化机中，螺杆螺旋推动物料形成轴向流动。同时，膨化机，由于螺旋与物料、物料与机筒以及物料之间的机械摩擦，大米球膨化机，物料被强烈地挤压、搅拌、剪切，其结果物料被进一步细化、均化。随着压力的逐渐加大，温度相应升高，在高温、高压、高剪切条件下，物料的物性发生变化，由粉状变成糊状，蛋白变性，纤维质部分降解、细化，致病菌被杀死，玉米球膨化机，卫生指标提高，有毒成份失活。当糊状物料从模孔喷出的瞬间，在强大的压力差作用下，物料被膨化、失水、降温，膨化产品结构疏松、多孔、酥脆，且有较好的适口性和风味。

　　饲料膨化机和食品膨化机基本的就是螺杆的长径比、内部的剪切揉合部件设置不同。人吃膨化食品讲究的是酥脆性口感，没有人吃膨化食品是为了营养，食品膨化主要基于淀粉含量很高的谷物类原料，这类物料很容易熟化，所以膨化机长径比短，内部剪切揉合配置弱。

　　　生产动物吃的膨化饲料是为了长个头的，即便是宠物及观赏鱼一类也要求有维持生长所需要的蛋白及能量，所以配方中含有一定量的蛋白、脂肪，淀粉质类组份，要把这些做熟，需要更多的能量，所以膨化机长径比大，五谷杂粮膨化机，内部剪切揉合配置要强。

生产设备简单、占地面积小、耗能低、生产效率高

用于加工膨化食品的设备简单，结构设计独特，可以较简便和快速地组合或更换零部件而成为一个多用途的系统。 加工单位重量产品的设备所需占地面积很小。例如 ，BC45型双螺杆挤压机包括自动控制机在内所需占地面积仅为8平方米，这是其他任何食品蒸煮加工系统所不及的。

可节省生产单位重量蒸煮产品所需电、汽、水的消耗。 劳动生产率高，加工费用低。根据约翰斯顿（ Johnston）对某种HT/ST挤压蒸煮机生产的特定产品的加工费用和耗能费用的分析，每吨产品的加工费用比其他任何工业蒸煮方法的费用都要低。

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